ПРЕЗИДИУМ ВСЕСОЮЗНОГО ЦЕНТРАЛЬНОГО СОВЕТА
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СОЮЗОВ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 10 сентября 1965 года
О ТИПОВЫХ ШТАТАХ АДМИНИСТРАТИВНО-УПРАВЛЕНЧЕСКОГО ПЕРСОНАЛА,
ШТАТНЫХ НОРМАТИВАХ ХОЗЯЙСТВЕННО-ОБСЛУЖИВАЮЩЕГО ПЕРСОНАЛА
И РАБОТНИКОВ СТОЛОВЫХ И КУХОНЬ САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ
УЧРЕЖДЕНИЙ, ПАНСИОНАТОВ И ДОМОВ ОТДЫХА ПРОФСОЮЗОВ
(Протокол N 22, п. 15)
В целях дальнейшего упрощения структуры
управления санаторно-курортными учреждениями, пансионатами и домами отдыха
профсоюзов и расширения прав руководителей советов по управлению курортами по
вопросам утверждения штатов подведомственных учреждений Президиум ВЦСПС
постановляет:
1. Утвердить:
а) типовые штаты
административно-управленческого персонала и штатные нормативы хозяйственно-обслуживающего
персонала санаториев, пансионатов и домов отдыха профсоюзов согласно Приложению
N 1;
б) штатные нормативы работников столовых
и кухонь санаториев, курортных диетических столовых, пансионатов и домов отдыха
профсоюзов согласно Приложению N 2.
2. Ввести настоящие типовые штаты и
штатные нормативы персонала санаторно-курортных учреждений, пансионатов и домов
отдыха профсоюзов с 1 октября 1965 года.
3. Установить, что штаты санаториев,
курортных поликлиник, бальнеологических лечебниц, грязелечебниц, пансионатов и
домов отдыха профсоюзов утверждаются по подчиненности республиканскими и
территориальными советами по управлению курортами профсоюзов в соответствии с
настоящими типовыми штатами и штатными нормативами персонала в пределах плана
по труду и ассигнований, выделяемых на содержание указанных учреждений.
4. Штаты санаториев, пансионатов и домов
отдыха профсоюзов, имеющих свыше 1200 коек, и санаториев, пансионатов и домов
отдыха, к которым по условиям работы не могут быть применены настоящие типовые
штаты, а также штаты административно-управленческого персонала курортных
поликлиник, бальнеологических лечебниц и грязелечебниц утверждаются:
по РСФСР - Центральным советом по
управлению курортами профсоюзов, по другим союзным республикам - республиканскими
советами профсоюзов применительно к штатам аналогичных по объему и характеру
работы учреждений и организаций в пределах плана по труду и ассигнований,
выделяемых на содержание указанных учреждений.
Председатель ВЦСПС
В.ГРИШИН
Приложение N 1
к Постановлению Президиума ВЦСПС
от 10 сентября 1965 года,
протокол N 22, п. 15
ТИПОВЫЕ ШТАТЫ АДМИНИСТРАТИВНО-УПРАВЛЕНЧЕСКОГО
ПЕРСОНАЛА
И ШТАТНЫЕ НОРМАТИВЫ ХОЗЯЙСТВЕННО-ОБСЛУЖИВАЮЩЕГО
ПЕРСОНАЛА
САНАТОРИЕВ, ПАНСИОНАТОВ И ДОМОВ ОТДЫХА ПРОФСОЮЗОВ
ТИПОВЫЕ ШТАТЫ
АДМИНИСТРАТИВНО-УПРАВЛЕНЧЕСКОГО ПЕРСОНАЛА:
I. Санаториев
┌──────────────┬────────────────────────────────────────────────────────────┐
│ Наименование │ Штаты в зависимости от числа коек по утвержденному плану │
│ должностей │ на текущий год │
│ ├──────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┤
│ │1001 -│801 -│601 -│501 -│401 -│326 -│251 -│201 -│151 -│до │
│ │1200 │1000 │800 │600 │500 │400 │325 │250 │200 │150 │
├──────────────┼──────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│1. Главный │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │
│врач │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│2. Заместитель│1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │0 - 1│
│главного врача│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│по администра-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│тивно-хозяйст-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│венной части │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│3. Инженер │1 │1 │1 │1 │- │- │- │- │- │- │
│4. Экономист │1 │1 │1 │0 - 1│- │- │- │- │- │- │
│5. Инспектор │1 │1 │1 │- │- │- │- │- │- │- │
│по кадрам │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│6. Главный │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │
│бухгалтер │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│(старший │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│бухгалтер на │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│правах │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│главного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│бухгалтера) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│7. Заместитель│1 │1 │1 │1 │1 │1 │- │- │- │- │
│главного бух- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│галтера (стар-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│шего бухгалте-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ра на правах │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│главного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│бухгалтера) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│8. Бухгалтер │5 │4 │3 │3 │2 - 3│2 │2 │1 │1 │0 - 1│
│9. Кассир │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │
│10. Заведующий│1 │0 - 1│- │- │- │- │- │- │- │- │
│снабжением │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│11. Заведующий│1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │
│складом │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│12. Кладовщик │2 │2 │2 │2 │2 │1 │1 │1 │1 │- │
│13. Агент │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │- │
│14. Секретарь-│1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │- │- │
│машинистка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────────────┼──────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│Итого: │19 │17 - │ 16 │14 -│12 -│ 11 │10 │9 │8 │4 - 6│
│ │ │18 │ │15 │13 │ │ │ │ │ │
└──────────────┴──────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┘
Примечания:
1. При обслуживании санаториями также и
амбулаторных больных (лечение, питание, жилье в арендованных помещениях) штат
административно-управленческого персонала устанавливается с учетом количества
амбулаторных больных. При этом 300 человек амбулаторных больных комплексного
обслуживания, предусмотренных планом, приравниваются к 100 санаторным койкам
(или соответственно 150 человек - к 50 койкам), а при отдельных услугах
(лечение, питание или жилье) - 300 человек амбулаторных больных к 50 санаторным
койкам (или соответственно 150 человек - к 25 койкам).
2. В санаториях с числом коек:
а) до 150 - должность заместителя
главного врача по административно-хозяйственной части вводится при наличии 125
и более коек, а должность бухгалтера - при наличии 101 и более коек;
б) 401 - 500 - третья должность
бухгалтера вводится при наличии 450 и более коек;
в) 501 - 600 - должность экономиста
вводится при наличии 550 и более коек;
г) 801 - 1000 - должность заведующего
снабжением вводится при наличии 850 и более коек.
3. В штатах санаториев, имеющих коечный
фонд до 400 мест, расположенных на курортах Черноморского побережья Кавказа,
Крыма и минераловодской группы, а также санаториев с коечным фондом до 400
мест, снабжение которых осуществляется непосредственно местными курортторгами, горторгами и их
поставщиками, должность агента не устанавливается.
II. Пансионатов и
домов отдыха
┌──────────────┬────────────────────────────────────────────────────────────┐
│ Наименование │ Штаты в зависимости от числа коек по утвержденному плану │
│ должностей │ на текущий год │
│ ├──────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┤
│ │1001 -│801 -│601 -│501 -│401 -│326 -│251 -│201 -│151 -│до │
│ │1200 │1000 │800 │600 │500 │400 │325 │250 │200 │150 │
├──────────────┼──────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│1. Директор │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │
│2. Заместитель│1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │- │- │- │
│директора │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│3. Техник │1 │1 │1 │0 - 1│- │- │- │- │- │- │
│4. Экономист │1 │1 │1 │- │- │- │- │- │- │- │
│5. Главный │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │
│бухгалтер │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│(старший │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│бухгалтер на │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│правах │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│главного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│бухгалтера) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│6. Заместитель│1 │1 │1 │1 │- │- │- │- │- │- │
│главного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│бухгалтера │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│(старшего │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│бухгалтера на │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│правах │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│главного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│бухгалтера) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│7. Бухгалтер │4 │3 │2 │2 │2 │1 │1 │1 │1 │0 - 1│
│8. Кассир │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │
│9. Заведующий │- │- │- │- │- │- │- │1 │1 │- │
│хозяйством │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│10. Заведующий│1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │
│складом │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│11. Кладовщик │2 │2 │2 │1 - 2│1 │1 │1 │1 │- │- │
│12. Агент │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │- │
│13. Паспортист│1 │1 │1 │1 │1 │1 │- │- │- │- │
│14. Секретарь-│1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │- │- │- │
│машинистка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────────────┼──────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│Итого: │17 │16 │15 │12 -│11 │10 │9 │8 │7 │4 - 5│
│ │ │ │ │14 │ │ │ │ │ │ │
└──────────────┴──────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┘
Примечания:
1. В пансионатах и домах отдыха с числом
коек до 150 должность бухгалтера вводится при наличии 101 и более коек.
2. В пансионатах и домах отдыха с числом
коек 501 - 600 должность техника и вторая должность кладовщика вводятся при
наличии 550 и более коек.
3. В штатах пансионатов и домов отдыха,
имеющих коечный фонд до 400 мест, расположенных на курортах Черноморского
побережья Кавказа, Крыма и минераловодской группы, а также пансионатов и домов
отдыха с коечным фондом до 400 мест, снабжение которых осуществляется
непосредственно местными курортторгами, горторгами и их поставщиками, должность агента не
устанавливается.
ХОЗЯЙСТВЕННО-ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ
ПЕРСОНАЛ САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ
УЧРЕЖДЕНИЙ, ПАНСИОНАТОВ И ДОМОВ ОТДЫХА
ПРОФСОЮЗОВ,
УСТАНАВЛИВАЕМЫЙ ПО НОРМАТИВАМ
┌────────────────┬──────────┬──────────────────────────────────────┬──────┐
│ Наименование │Количество│ Нормативы │Приме-│
│ должностей │должностей│ │чание │
├────────────────┼──────────┼──────────────────────────────────────┼──────┤
│Кочегар │1 │На котельную в год при наличии │ │
│(машинист) │ │центрального отопления (водяного, │ │
│ │ │парового, нефтяного, газового); │ │
│ │ │кроме того, на отопительный период │ │
│ │ │устанавливается дополнительно │ │
│ │ │2,5 должности кочегара при площади │ │
│ │ │нагрева котлов до 75 квадратных метров│ │
│ │ │и 3,5 должности кочегара - при площади│ │
│ │ │нагрева котлов свыше 75 квадратных │ │
│ │ │метров │ │
│ │ │ │ │
│Истопник │1 │На 15 печей (на отопительный сезон) │ │
│ │ │ │ │
│Прачка │1 │При ручной стирке белья - на каждые │ │
│ │ │50 коек в санаториях и на 65 коек в │ │
│ │ │домах отдыха и пансионатах. │ │
│ │ │При механизированной стирке белья и │ │
│ │ │ручном глажении - на 60 коек в │ │
│ │ │санаториях и на 75 коек в домах отдыха│ │
│ │ │и пансионатах. │ │
│ │ │При полной механизации стирки и │ │
│ │ │глажения белья - на 70 коек в санато- │ │
│ │ │риях и на 85 коек в домах отдыха и │ │
│ │ │пансионатах │ │
│ │ │ │ │
│Возчик-конюх │1 │В санаториях, пансионатах и домах │ │
│ │ │отдыха на рабочую лошадь │ │
│ │ │ │ │
│Шофер автобуса │1 │На каждый автобус, зарегистрированный │ │
│ │ │автомобильной инспекцией │ │
│ │ │ │ │
│Шофер грузовой │1 │На каждую грузовую автомашину, │ │
│автомашины │ │зарегистрированную автомобильной │ │
│ │ │инспекцией │ │
│ │ │ │ │
│Шофер санитарной│1 │Только в санаториях при наличии │ │
│автомашины │ │санитарной автомашины, │ │
│ │ │зарегистрированной в автомобильной │ │
│ │ │инспекции по группе "санитарная" │ │
│ │ │ │ │
│Уборщица │1 │В санаториях - на каждые 400 квадрат- │ │
│ │ │ных метров убираемой площади общего │ │
│ │ │пользования, в пансионатах и домах │ │
│ │ │отдыха - на каждые 300 квадратных │ │
│ │ │метров убираемой площади. │ │
│ │ │В домах отдыха и в пансионатах при │ │
│ │ │наличии санитарных узлов в палатах - │ │
│ │ │1 должность уборщицы устанавливается │ │
│ │ │на каждые 250 квадратных метров │ │
│ │ │убираемой площади │ │
│ │ │ │ │
│Дворник │- │По нормам, утвержденным местными │ │
│ │ │Советами депутатов трудящихся │ │
│ │ │ │ │
│Аккомпаниатор │- │В санаториях, пансионатах и домах │ │
│(пианист, │ │отдыха, имеющих от 100 до 199 коек и │ │
│баянист) │ │расположенных в городах, - 0,5 долж- │ │
│ │ │ности; в санаториях, пансионатах и │ │
│ │ │домах отдыха, имеющих 200 и более │ │
│ │ │коек, расположенных в городах, а также│ │
│ │ │в санаториях, пансионатах и домах │ │
│ │ │отдыха, имеющих 100 и более коек, │ │
│ │ │расположенных в прочих населенных │ │
│ │ │пунктах, устанавливается 1 должность │ │
│ │ │ │ │
│Библиотекарь │ │В одиночно расположенных санаториях, │ │
│ │ │пансионатах и домах отдыха от 150 и │ │
│ │ │более коек - 1 должность библиотекаря.│ │
│ │ │В санаториях, пансионатах и домах │ │
│ │ │отдыха, расположенных на курортах в │ │
│ │ │радиусе до 1 км, создаются кустовые │ │
│ │ │библиотеки на 2 - 3 учреждения с общим│ │
│ │ │количеством коек до 600 и устанавлива-│ │
│ │ │ется в штате кустовой библиотеки одна │ │
│ │ │должность библиотекаря. │ │
│ │ │В санаториях, пансионатах и домах │ │
│ │ │отдыха до 150 коек включительно │ │
│ │ │обязанности библиотекаря возлагаются │ │
│ │ │на массовика-культорганизатора │ │
│ │ │ │ │
│Эвакуатор │1 │В санаториях, пансионатах и домах │ │
│ │ │отдыха, имеющих 250 и более коек, │ │
│ │ │расположенных вне городов и курортных │ │
│ │ │поселков, на расстоянии более 5 км от │ │
│ │ │станции железной дороги или водной │ │
│ │ │пристани │ │
│ │ │ │ │
│Матрос │1 │На спасательный пост на период │ │
│(спасатель) │ │купального сезона при наличии │ │
│ │ │закрепленного пляжа │ │
│ │ │ │ │
│Лодочник │1 │При наличии лодочной станции с │ │
│ │ │количеством 25 и более лодок (на │ │
│ │ │летнее время) │ │
│ │ │ │ │
│Массовик- │1 │В санаториях, пансионатах и домах │ │
│культорганизатор│ │отдыха до 599 коек. │ │
│ │ │В санаториях, пансионатах и домах │ │
│ │ │отдыха, имеющих 600 и более коек, │ │
│ │ │устанавливается 2 должности │ │
│ │ │ │ │
│Телефонистка │ │При наличии коммутатора - 1 должность │ │
│ │ │на коммутатор в смену, но не более │ │
│ │ │двух смен │ │
│ │ │ │ │
│Киномеханик │1 │При наличии на балансе учреждения │ │
│ │ │действующей киноустановки. │ │
│ │ │Если планом кинообслуживания │ │
│ │ │предусмотрено менее 3 киносеансов в │ │
│ │ │день, на киномеханика возлагаются │ │
│ │ │обязанности по обслуживанию радио- и │ │
│ │ │телевизионной аппаратуры │ │
│ │ │ │ │
│Помощник │0,5 │При наличии в кинокамерах второго │ │
│киномеханика │ │поста │ │
│ │ │ │ │
│Кассир (по │0,5 │В санаториях, пансионатах и домах │ │
│продаже билетов │ │отдыха от 326 и более коек на │ │
│в кинотеатр) │ │киноустановку │ │
└────────────────┴──────────┴──────────────────────────────────────┴──────┘
Должности
машинистов и мотористов (механизаторы) водонасосных
станций, электростанций, котельных, холодильных, компрессорных и других
установок, а также по обслуживанию машин по благоустройству и очистке
территорий здравниц и, кроме того, электромонтеров, слесарей, столяров,
плотников, гардеробщиц, ассенизаторов, садовников, грузчиков и рабочих
устанавливаются в штатах санаториев, санаторно-курортных учреждений,
пансионатов и домов отдыха в пределах плана по труду.
При утверждении должностей,
устанавливаемых в пределах плана по труду, исходя из местных условий работы,
должно быть предусмотрено совмещение профессий без дополнительной оплаты
(машинистов-мотористов, электромонтеров-слесарей, столяров-плотников, рабочих
разных специальностей).
Типовые штаты административно-управленческого
персонала и штатные нормативы
хозяйственно-обслуживающего
персонала санаториев, пансионатов и домов отдыха
на период
сезонной остановки и длительного капитального
ремонта
(более трех месяцев)
┌──────────────────────────────────────────┬──────────────────────────────┐
│ Наименование должностей │ Штаты при количестве коек │
│ │ по плану │
│ ├──────┬─────────────┬─────────┤
│ │до 250│от 250 до 500│свыше 500│
├──────────────────────────────────────────┼──────┼─────────────┼─────────┤
│1. Главный врач-директор │1 │1 │1 │
│2. Главный бухгалтер (старший бухгалтер │1 │1 │1 │
│на правах главного бухгалтера) │ │ │ │
│3. Бухгалтер │- │- │1 │
│4. Заведующий складом │1 │1 │1 │
│5. Массовик-культорганизатор │- │1 │1 │
│6. Шеф-повар │- │- │1 │
├──────────────────────────────────────────┼──────┼─────────────┼─────────┤
│Итого: │3 │4 │6 │
└──────────────────────────────────────────┴──────┴─────────────┴─────────┘
Примечания:
1. Сторож - в зависимости от количества
охраняемых объектов, но не более 3 единиц на учреждение.
2. Возчик-конюх - в зависимости от
количества лошадей и объема работы в несезонное время.
3. Садовник - при наличии сада или парка,
нуждающихся в круглогодовом уходе.
4. Шофер грузовой автомашины - одна
должность на учреждение при необходимости проведения в межсезонный период
ремонтных работ, заготовки топлива и т.д.
5. Численность машинистов, мотористов водонасосных станций, электромонтеров электростанций, машинистов
(кочегаров) котельных, работающих в период консервации учреждений,
устанавливается в пределах плана по труду.
6. Работники, занимающие должности
массовиков-культорганизаторов и шеф-поваров в штатах
санаториев, пансионатов и домов отдыха в период сезонной остановки и
длительного капитального ремонта (более трех месяцев) выполняют работы по
заданию советов по управлению курортами профсоюзов.
Приложение N 2
к Постановлению Президиума ВЦСПС
от 10 сентября 1965 года,
протокол N 22, п. 15
ШТАТНЫЕ НОРМАТИВЫ РАБОТНИКОВ СТОЛОВЫХ И КУХОНЬ
САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ, ПАНСИОНАТОВ
И ДОМОВ ОТДЫХА ПРОФСОЮЗОВ
I. Санаториев,
курортных диетических столовых и пансионатов
(для взрослых и подростков)
┌──────────────┬──────────────────────────────────────────────────────────┐
│ Наименование │В санаториях, курортных диетических столовых и пансионатах│
│ должностей │ с числом коек по утвержденному плану на текущий год │
│ ├───┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬──────┤
│ │до │150 -│200 -│250 -│325 -│400 -│500 -│600 -│800 -│1000 -│
│ │149│199 │249 │324 │399 │499 │599 │799 │999 │1200 │
├──────────────┼───┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│ I. Работники │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ кухни │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Шеф-повар │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │
│Повар │3 │5 │6 │7 │9 │11 │14 │16 │20 │25 │
│Кухонный │4 │4 │5 │6 │7 │9 │11 │13 │16 │18 │
│подсобный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│рабочий, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│чистильщик │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│овощей и │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│картофеля │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────────────┼───┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│Итого: │8 │10 │12 │14 │17 │21 │26 │30 │37 │44 │
├──────────────┼───┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│II. Работники │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ столовой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Сестра-хозяйка│1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │
│Официант, │6 │9 │11 │15 │18 │23 │28 │35 │45 │55 │
│мойщик посуды │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────────────┼───┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│Итого: │7 │10 │12 │16 │19 │24 │29 │36 │46 │56 │
├──────────────┼───┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│Всего: │15 │20 │24 │30 │36 │45 │55 │66 │83 │100 │
└──────────────┴───┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴──────┘
II. Домов отдыха
┌──────────────┬──────────────────────────────────────────────────────────┐
│ Наименование │ В домах отдыха с числом коек по утвержденному плану │
│ должностей │ на текущий год │
│ ├───┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬──────┤
│ │до │150 -│200 -│250 -│325 -│400 -│500 -│600 -│800 -│1000 -│
│ │149│199 │249 │324 │399 │499 │599 │799 │999 │1200 │
├──────────────┼───┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│ I. Работники │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ кухни │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Шеф-повар │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │
│Повар │3 │3 │4 │5 │6 │8 │10 │13 │15 │19 │
│Кухонный │2 │3 │3 │4 │5 │6 │7 │10 │12 │14 │
│подсобный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│рабочий, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│чистильщик │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│овощей и │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│картофеля │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────────────┼───┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│Итого: │6 │7 │8 │10 │12 │15 │18 │24 │28 │34 │
├──────────────┼───┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│II. Работники │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ столовой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Сестра-хозяйка│1 │1 │1 │1 │1 │1 │1 │2 │2 │2 │
│Официант, │4 │6 │8 │10 │13 │16 │18 │24 │30 │36 │
│мойщик посуды │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────────────┼───┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│Итого: │5 │7 │9 │11 │14 │17 │19 │26 │32 │38 │
├──────────────┼───┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│Всего: │11 │14 │17 │21 │26 │32 │37 │50 │60 │72 │
└──────────────┴───┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴──────┘
Примечания: (для санаториев, пансионатов
и домов отдыха)
1. В санаториях для больных с
заболеваниями органов пищеварения с числом коек от 100 и более добавляется 1
должность повара.
2. Выпечка кондитерских изделий во всех
санаториях, пансионатах и домах отдыха возлагается на одного из поваров.
3. В пансионатах от 600 и более коек
вводится вторая должность сестры-хозяйки.
4. При выпечке хлеба в собственной
пекарне в штаты санаториев, пансионатов и домов отдыха вводится 1 должность
пекаря на каждые 100 коек.
5. При дополнительном обслуживании санаториями
амбулаторных больных питанием и домами отдыха отдыхающих, которые не проживают
в этом доме отдыха, штат работников столовых и кухонь устанавливается с учетом
дополнительно питающихся.
6. При наличии в санаториях, пансионатах
и домах отдыха двух и более пищеблоков штат работников столовых и кухонь
устанавливается отдельно на каждый пищеблок в соответствии с объемом работы
каждого пищеблока.